水果和蔬菜在许多方面对孩子有益,包括改善营养、降低肥胖风险和提高学习成绩,但大多数孩子每天都没有获得适量的水果和蔬菜。下面,
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改善营养
儿童的身体需要良好的营养,水果和蔬菜含有多种维生素、矿物质和其他健康的化合物。柑橘类水果和草莓富含增强免疫系统的维生素c,胡萝卜富含有益于眼睛健康的维生素a,菠菜富含铁,铁是一种有助于预防贫血的矿物质。据报道,苹果含有16种不同的多酚,这些多酚是具有健康促进作用的抗氧化剂。吃五颜六色的水果和蔬菜可以提供各种各样的营养,帮助孩子们保持健康。
肥胖减少
减少肥胖
水果和蔬菜富含纤维素,但脂肪和热量较低。鼓励孩子吃水果和蔬菜,而不是含糖零食和高脂肪快餐,可以帮助孩子避免肥胖。
消化系统健康
高纤维食物,如水果和蔬菜,有助于消化系统正常运作。据了解,多吃高纤维的梅干、杏、李子、豌豆、豆类和西兰花等,可以缓解儿童便秘问题。当纤维通过消化系统时,它会吸收水分并扩张,从而引发正常的排便,缓解便秘。
更好的学习成绩
经常吃富含水果和蔬菜的饮食,也可以提高学习成绩。根据研究表明,经常食用水果、蔬菜和牛奶有助于提高学习成绩。相比之下,经常食用快餐、糖果和软饮料会对学习成绩有负面影响。研究人员指出,富含饱和脂肪和精制碳水化合物的饮食会对脑功能产生负面影响,而水果和蔬菜则有助于维持大脑正常运转。