作为一名厨师，如何应对饮食时尚？ -凯发彩票

  如果你以烹饪美食为生，当全世界都为某种食物或饮料疯狂时，你可能会感到沮丧。从白菜汤到咸焦糖纸杯蛋糕，美食界似乎总是对这样或那样的事情感到兴奋。

  对于我们中的许多人来说，这可能会分散我们真正关心的东西：好的质量，永恒的食谱。为了帮助你驾驭饮食时尚的世界，凯发彩票-百家乐凯发k8汇总了一些重要的技巧，这样你的菜单无论如何都会脱颖而出。

  不要不好意思说不

  首先，任何一个称职的厨师都有信心在一种与他们的风格不相符的食品流行出现时说不。作为一名厨师，你会用食物开发自己的个人魅力，有时其他人会为之疯狂的事情并不适合你。温和地反驳那些想在你的菜单中加入不必要的产品或技术的同事。通过创造你自己的高质量食物风格，你做得足够好了。

  优先考虑合理的健康而不是时尚

  在食品时尚方面，另一个重要的事情是在健康和营养方面对它们进行研究。这可以有两种方式 - 食物时尚可以是高度的健康意识，所有关于不饱和脂肪、ω-3油和抗毒素，或者它可以走向另一个方向，忽略合理的饮食建议，鼓励消费者放纵的吃油炸食品等食物比明智的做法更为合理。

  大多数厨师都知道他们的食物的营养成分，并喜欢保持平衡;在可能的情况下加入含有“好的”不饱和脂肪的健康食物，但偶尔也要加入一些可口的食物。这是一个很好的方法，将赢得消费者和食品评论员的尊重。

  做一个食品时尚的领导者，而不是跟风者

  总而言之，如果有时候你真的可以看到食物时尚潮流的到来，你认为这是你可以做得好的事情，处理食物时尚的一种方法就是走在潮流的前面。

  在其他人做之前看到重要的新事物，并将自己的个人信息放在这个主题上，可以让你在不仅因为这项新发明获得应得的关注，而且还可以将评论家和美食家吸引到你已经建立的菜肴范围和菜单内。

  这里的关键是做出明智的决定，确定新趋势是否适合你现有的所有食物，如果符合的话，尽快把它融入到你的个人食谱中。