餐厅如何能做到干净整洁？ -凯发彩票

  对于客人来说，在餐馆或其他酒店设施中用餐后食物中毒，是一个非常糟糕的噩梦。您不注意酒店的卫生和清洁，所付出的代价是非常昂贵的。为了避免这种“意外”，并向您的客人清楚地表明您的设施确实干净整洁，明智的做法是采取一定的预防措施。如何才能做到这一点呢？凯发彩票-百家乐凯发k8来告诉您答案，快来了解一下吧！

  1、在您餐厅的入口处，提供当年的医疗卫生检验证书，这是在该餐厅安全食用的标志之一。

  2、蟑螂、苍蝇、老鼠和其他食腐动物的存在，肯定是不健康环境的标志。现在就消灭它们！

  3、员工和从事食品工作的人员应该看起来整洁干净，应注意指甲的清洁度和长度。长指甲是细菌的理想家园，员工应戴防护手套、发网或帽子。关心清洁和食品安全的餐馆老板，坚持要求员工采取这些预防措施。

  4、厕所需要始终保持清洁，水管需要工作良好，不会滴水和堵塞。所有工作人员都应该用抗菌肥皂和热水洗手。您可以贴上告示，提醒员工在上厕所后洗手。

  5、清洁墙壁、地板，因为餐厅的每个物体都需要清洁。在清洁的物体中，不应有一丁点儿的灰尘或油脂，这可能是细菌的良好环境。

  6、来自前一位客人的食物残留物和地板上的污垢，是您的新客人在进餐厅时不想要看到的。每一批客人离开后都要打扫干净。

  7、厨房中的水和食物，不要出现在地板上。员工应该尊重工作规则，并在厨房有足够的工作空间，你们有良好的清洁和卫生基础。

  8、生食，特别是肉类和蔬菜应适当分开。当生肉与新鲜食用的食物（如沙拉）接触时，通常会发生这些食品的交叉污染。

  9、只有健康的员工才能和食物一起工作！

  10、物体周围的区域应该是干净的。存放垃圾（罐子、容器）的地方应该是整齐堆放的。如果出现老鼠或类似的食腐动物，应立即采取必要的措施将其清除。

  11、良好的卫生习惯之一是用消毒剂对桌子和家具进行消毒。

  12、通过这些措施，您将较大限度地减少因缺乏清洁和卫生，而导致食物中毒的可能性。